(Tratto e liberamente tradotto da
https://livingintehran.com/2019/03/19/getting-your-haft-seen-ready-for-nowruz/ e https://it.wikipedia.org/wiki/Nawr%C5%ABz)
Eccoci dunque quasi arrivati al Nowruz...
Per questa celebrazione, in tutto l'Iran, le case vengono decorate e pulite per accogliere la primavera e il Nuovo Anno persiano.
Ma c'è un rituale particolare che è più importante degli altri.
"Haft-seen" (o Haft-sin, هف تسین )è il nome della tavola augurale che si imbandisce per il Nowruz.
Sulla tavola ci devono essere sette elementi che iniziano con la lettera "S" in Persiano (infatti, "haft-seen letteralmente" significa "sette lettere S").
Secondo alcuni vecchi racconti, il tavolo era originariamente chiamato "Haft-sheen" (sette lettere Sh) e la gente usava mettere sul tavolo sette cose che iniziano per Sh: Sham '(candela), Shahd (miele), Shirini (dolci), Sharab (vino) ...
Dopo la conquista araba della Persia, Sharab (il vino) è stato considerato peccaminoso, e quindi è stato sostituito con Serkeh (l'aceto).
Successivamente, anche il resto degli elementi della tabella sono stati sostituiti con altri che iniziano con la lettera S.
Ogni oggetto che si trova sulla tavola di Haft Seen, oggi, simboleggia qualcosa di positivo per il prossimo anno:
sabzeh - chicchi di lenticchie, orzo o frumento germogliati a simboleggiare la rinascita
samanu - un impasto di orzo germogliato e tostato, a simboleggiare l'abbondanza
senjed - frutti secchi di oleastro, a simboleggiare l'amore
sîr - aglio , a simboleggiare la salute
sîb - mele, rigorosamente rosse, a simboleggiare la bellezza
somaq - bacche di sommacco, a simboleggiare l'asprezza della vita
serkeh - aceto, a simboleggiare la pazienza e la saggezza.
Altri elementi simbolici sulla tavola possono essere:
Sekkeh - "Monete" - che rappresenta la ricchezza
candele accese - l'illuminazione e l'alba.
uno specchio - simboleggia la pulizia e l'onestà
uova decorate, a volte uno per ogni membro della famiglia - la fertilità
una ciotola di acqua con pesci rossi, a simboleggiare la vita dentro la vita. (Il simbolo del pesce è un oggetto essenziale sulla tavola in occasione del Nowruz, un simbolo che risale allo Zoroastrismo)
acqua di rose (Āb-e ghōl)- purezza e pulizia.
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